戚风蛋糕会上火吗
戚风蛋糕吃了不上火。因为原料都不是上火的原料。戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。
戚风蛋糕要加泡打粉吗
戚风蛋糕是不需要加泡打粉的,不用加任何添加剂,用蛋白打进空气的原理来打发蛋白,便蛋糕松软。
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