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米饭排骨家常做法是什么?排骨米饭属于什么菜系?
时间:2023-06-02 14:54:13

米饭排骨家常做法是什么?

1. 准备排骨:将猪排骨清洗干净备用。

2. 准备大米:将大米清洗干净,加适量清水浸泡30分钟,然后加适量水煮至八成熟,取出备用。

3. 烹饪排骨:将猪排骨放在锅中,加入适量清水,加入适量生姜和蒜,用小火烧至煮沸。随后,加入适量酱油和盐,继续煮至排骨熟烂,肉汤也浓稠起来。

4. 准备青菜:将青菜用清水洗净,切成2-3厘米长的段。

5. 烹饪青菜:将青菜倒入锅中,用锅铲将其翻炒均匀,加入适量盐,翻炒至熟烂。

6. 准备碗盘:将米饭倒入碗盘中,压平并插上筷子。随后,将青菜和排骨放入碗盘中,使其均匀分布即可。

排骨米饭属于什么菜系

“排骨米饭是山东省青岛市的一道传统名吃,属鲁菜系,也是青岛十大特色小吃之一;该菜品以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后,用特殊煮制工艺配以各种天然香料,精心构制成。”

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