玉米属于碳水化合物吗？玉米的作用是什么?

玉米属于碳水化合物吗?

玉米是碳水化合物，但是它比一般的精米、精面的碳水化合物的含量要低得多，而且它是一种含粗纤维非常多的碳水化合物，吃到体内以后升糖的速度非常慢，升糖的作用非常低，所以非常适合作为主食，尤其是糖尿病患者血糖高的人作为一种主食来吃的。有人研究每100克玉米还含有粗纤维1.2克、蛋白质3.8克、脂肪2.3克、碳水化合物含有40.2克，可见它还是属于碳水化合物的食物。但是由于含有大量的粗纤维，这个粗纤维的含量比一般的精米、精面要高四到十倍，所以还是有利于人体作为主食吃，但又不会那么快的升高血糖。玉米还含有大量的镁离子也可以加强肠道的蠕动，排除体内的废物，玉米还非常有利于减肥、利尿等等的作用。玉米煮汤磨成粉，做玉米饼或者是膨化后的玉米体积比较大，吃到体内以后不容易引起饥饿感，避免肥胖的患者摄氏食过多等等这些作用都非常有利于人们去吃玉米。

玉米的作用是什么?

一、常吃玉米，好处多

1、提供日常所需能量。

玉米富含植物蛋白、碳水化合物、脂肪等，为宝宝每日体能消耗提供所需的能量和营养基础。

2、多种营养元素，助力生长发育

玉米中含有铁、钾、锌、镁、维生素A、维生素B1、B2和维生素E等多种营养素，为宝宝提供生长发育所需的营养。

3、丰富的膳食纤维，预防便秘

玉米含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有效预防宝宝便秘。

4、保护视力的食物，玉米竟然排第一

首推的是玉米!现在越来越多的小龄宝宝，看手机、玩ipad，对视力损伤很大。玉米中含有叶黄素、玉米黄素，可以阻碍紫外线中的蓝光，保护宝宝的视力。