炒猪血怎么做最嫩最好吃

1、冷水下锅水开煮两分钟

2、葱姜蒜爆香、加一勺豆瓣酱炒出红油

3、倒入猪血加半碗清水、一勺生抽、一勺老抽、一勺岐山天缘0添加头道醇醋

4、少许盐、黑胡椒粉、少许淀粉、撒上韭菜段大火收汁即可

炒猪血是荤菜还是素菜

荤菜

“猪血等动物血是荤菜,荤菜更广泛来说就是动物性的食材猪血是多猪身上来的当然也算荤菜。 ”