唐山非遗 匠心传承①|“棋子烧饼”的酥香密码
发布日期: 2025-12-27 08:15:52 来源: 河北新闻网


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中共唐山市委宣传部

河北日报唐山分社

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唐山“棋子烧饼”制作技艺是唐山市级非物质文化遗产,源于明清时期,距今传承已有百年。“棋子烧饼”因形似棋子、小巧玲珑而得名,选料精良、纯手工制作,其成品色泽金黄、层次分明,外皮酥脆,内馅鲜香适口,曾是南来北往客商的旅途必备干粮,是承载唐山饮食智慧与市井记忆的美食之一。

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