小龙虾的虾鳃怎么处理掉? 海龙虾和小龙虾的区别是什么?
2023-05-11 09:37:23 来源:苏北网
小龙虾的虾鳃怎么处理掉?
1、左手戴手套,拇指跟食指捏住虾钳腿的下半部分。
2、龙虾尾部有3片,只要扯中间那片,轻轻掐开中间那片尾巴的左右两边,然后用拇指的指甲紧紧捏住一扯,肠子就会连着这片尾巴一起被带出了。
3、除了钳子以外的脚,分左右两边,先捏住一边的所有小脚,然后朝着另一个方向扯,这样就会连着里面的腮一起拽出来了。另一边也用同样的方法。
4、可以把两边的龙虾脚放在一起朝着龙虾的尾部扯【除了钳子的脚】,这样就会直接全部拽出来了。
海龙虾和小龙虾的区别是什么?
1、外形特征
海龙虾:虾体态较小,鲜艳清新,与淡水小龙虾相比,双螯明显细长很多;色泽鲜艳清新,周身玛瑙红配以羊脂白,晶莹剔透。
小龙虾:形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。
2、生活水域
海龙虾:又叫海鳌虾,分布在世界各地海域,通常栖息于从海岸到大陆棚边缘的沙质、石质或泥质海床。海龙虾口感顺滑香甜,富有弹性,肉质细嫩,特别是尾部,具有强力的肌能,肉质丰富,是非常受欢迎的海鲜美食。
小龙虾:小龙虾是淡水经济虾类,因其适应能力强、生长速度快、杂食性而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。因肉味鲜美广受人们欢迎,小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。