严控人员密度、聚餐2小时内…… 2月4日,北京商报记者了解到,北京市商务局制定了《餐饮经营场所聚餐指南》(以下简称《指南》),主要覆盖了八大方面,包括用餐人数和时长、防疫措施、经营服务管理等。《指南》提倡家庭聚会聚餐时间不超过2小时且人数控制在10人以内,餐饮经营单位按照《常态化疫情防控下餐饮行业经营服务指引》,做好常态化环境监测和预防性消毒工作。如今,各大餐饮企业已经准备就绪,在保障各项运力的同时,也已经制定各类预案以及强化防疫的工作。
《指南》内容显示,倡议减少不必要聚餐活动,“能不聚则不聚,能少聚则少聚”。餐饮经营场所严格落实防疫措施,严格落实戴口罩、测温和验码登记等要求,并安排专人值守。做好常态化环境监测和预防性消毒工作,在店内外人员易聚集区划设“1米线”,提示顾客与他人保持社交距离。
在聚餐人数和时间方面,北京提倡家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下,聚餐时间一般控制在2小时以内。同时,提倡婚宴、生日宴、团体宴等缓办、简办或不办。根据人数合理安排场地和餐桌餐位,严格控制人员流量、密度,非同行顾客不安排在同一包间。
对于经营服务管理,倡议餐饮经营者加强服务培训,严格落实冷链食品疫情防控措施。员工上岗期间规范佩戴口罩,工服干净整洁,不带病上岗。加工制作食品前应按照“七步洗手法”洗净手部,并进行手部消毒。接触直接入口食品时、分餐及售卖过程中均应使用经消毒的专用工具并佩戴手套和口罩,保持手套清洁、无破损,口罩、手套要定时更换。
此外,《指南》还表示,聚餐者做好个人防护,就餐者离开座位或包间时要佩戴口罩,与他人保持1米以上社交距离,提倡敬酒时不碰杯。而餐饮经营者严格经营服务管理,严格落实“四方责任”。据了解,该《指南》主要适用于北京市餐饮经营场所,以及在其中组织和参加聚餐活动的消费者。
如今,在倡导就地过年的背景下,餐饮企业、外送平台等均已经在针对春节时期的线下堂食、外送服务等设计出预案,做好各项运力保障。在人力问题上,不少企业已经提早行动,进行招工。在渠道上,有的餐饮企业线上线下齐发力,增加商家直送、上门服务等,部分餐饮企业从新零售端入手,发力半成品等。
与此同时,在餐厅防疫机制方面,餐饮企业也正针对春节假期制定各类预案以及强化防疫的工作。北京商报记者从渝信川菜了解到,春节期间将重点对各门店疫情防控措施的跟进、食品出品安全的控制等方面的工作给予强有力的监督和保证,为避免餐饮浪费,渝信川菜还特别推出了人数较少的“中小桌”,套餐菜单的菜品也可以随人数、口味等调整。
北京华天相关负责人告诉北京商报记者,各个门店会持续抓好通风消毒、测温验码、佩戴口罩、个人防护、“1米线”等基本防控措施的落实。餐厅会做好进口冷链食品疫情防控,所有供应商送货人员、食材需要出具核酸检测证明,确保消费者安全安心用餐。
实际上,消费者对于防疫工作完善的关注度尤为高。北京商报记者调查关于今年预订年夜饭的消费者的新需求时,从受访消费者的反馈了解到,消费者对于退订灵活和防疫工作完善这两方面尤为关注。受访消费者普遍非常关注餐厅的防疫工作,希望餐厅有完善的防护机制。
在业内人士看来,春节期间对于餐饮企业来讲都是较为火爆的时段,在当前的特殊环境下,餐饮企业也开始在形式上有了新的变化。比如,在年夜饭的形式上下功夫,这是餐饮企业开展业务的机会,同时也是进行品牌宣传的机会。然而,在此期间企业端对于疫情防控工作不能松懈,要按照国家相关部门防疫要求有序进行。
推荐内容
- 股东退股需不需要交税啊?股东退股评估资产的方法 a>
- 股东退股怎么清算账目?股东要退出资金如何返还? a>
- 通达海(301378):业绩短期承压,AI赋能智慧法院有望打开广阔空间-2022年报及2023年一季报点评报告_世界热讯 a>
- 600开头股票属于什么板块?上交所与深交所有什么区别? a>
- 深圳成指指的是什么意思?综指和成指的区别是什么? a>
- 几开头的股票属于上交所?上交所股票异动规则有哪些? a>
- 限价委托指的是什么意思?市价委托指的是什么意思? a>
- 短线选股看什么比较好?股票短线选股技巧有哪些? a>
- 介绍信怎么写?介绍信的写法范文? a>
- 字谜游戏有哪些?字谜游戏带答案大全? 全球观察 a>
- 优秀大学生申请书怎么写?优秀大学生申请书范文?-环球实时 a>
- 施工进度计划怎么写?施工进度计划范文? a>
- 短讯!社团活动总结怎么写?社团活动总结范文? a>
- 【全球报资讯】招商计划书怎么写?招商计划书范文? a>
- 忘不了的同学作文600字怎么写?忘不了的同学作文600字范文? 焦点速读 a>
- 热爱生命的小故事怎么写?热爱生命的小故事范文? 天天热推荐 a>
- 迪拜街头风光作文400字怎么写?迪拜街头风光作文400字范文? a>
- 倒霉的地鼠五年级作文怎么写?倒霉的地鼠五年级作文范文? a>
- 【环球速看料】英雄联盟拉美区推出点券分期付款,提供3/6/9/12期四种选择 a>
- 快看:甜剧《为你逆光而来》情感真实打动了我 a>