春节临近,越来越多的人选择留在“第二故乡”感受不一样的年味。对于留在城市里过年的很多人,“线上消费-线下享用”的方式可是帮了大忙。
记者了解到,得益于我国数字经济的健康持续发展,在除夕夜这样一个重要时间节点,吃“年夜饭”有了更多选择,提早预定餐厅包厢优惠团购、用外卖为年夜饭加几个小份菜、选择预制菜“简简单单露一手”,除夕夜的红火预热,展现出数字经济的澎湃活力。
餐饮企业也纷纷拿出各种举措,给消费者的年夜饭做好服务。中国烹饪协会会长傅龙成表示,数据显示,今年在网络平台供应年夜饭团购套餐的餐饮商户数量,相比去年同期增长118%,全国年夜饭团购套餐订单量也超过去年同期。
例如,玉林烤鸭店上线了4人烤鸭年夜饭套餐;淮扬菜餐厅苏帮袁上线了2人、4人等多种规格的年夜饭套餐;还有不少火锅、烧烤类商家也都上线了多款年夜饭套餐。
随着点外卖成为越来越多年轻人的日常,这种消费习惯也延展到了年夜饭上。美团数据显示,外卖菜品中包含“年夜饭”“新年”字样的订单环比去年涨幅达15倍,为了满足消费者年夜饭的就餐需求,不少商家都已经上线了多款“年夜饭”套餐,其中还有很多小份菜,让消费者同样花销多吃几个菜,又避免浪费。
中国饭店协会会长陈新华表示2022年年夜饭的关注度远超往年。根据网络平台数据,用户搜索比去年同期增长56%,线上预订除夕夜当天餐厅的用户数量同比去年增长96%,上海、北京、成都、杭州、广州、苏州、深圳、武汉、南京、无锡成为预订年夜饭人数前十的城市。
有专家表示,消费者线上提前锁定需求,商家线上精准备货,年夜饭让消费者和商家双赢。
“只要动动手指,最快30分钟送货到家,非常方便的就能备好整桌年夜饭。” 在北京工作的柯女士告诉记者,即便是在家自己下厨,也开始选择更加省时省力的做法。
进入腊月以来,消费者在美团App搜索“预制菜”次数同比增长超10倍,带动“快手菜”“半成品菜”“加热即食”等相关概念搜索量整体较去年同期涨4倍,线上预制菜的销量同比增长近两倍。
近日发布的《2021-2022中国预制菜行业发展报告》也印证了这个消费趋势。2021年,中国预制菜市场规模超过3000亿元,预计到2025年将会突破8300亿元。
“就地过年”虽然少了一些回乡的情愫,但一桌桌饭让乡愁不减,“家乡菜”也成为很多朋友的在线搜索首选。1月12日,《“十四五”数字经济发展规划》正式印发,我国数字经济正转向深化应用、规范发展、普惠共享的新阶段。
这个春节注定会为很多人留下一段特别的记忆,热热闹闹吃顿年夜饭,红红火火过大年,数字经济在一桌桌“年夜饭”升腾出的热气中,离百姓越来越近。
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