中新网长治3月18日电 题：山西长子：春耕生产正当时 香菇托起致富梦

作者 杨静

小小香菇味道鲜美，营养丰富，含有多种人体需要的元素，市场前景广阔。近年来，山西省长治市长子县香菇产业发展壮大，产品销往国内各地，托起了当地民众的致富梦。

春风送暖，春耕正忙。18日，长子县常张乡大中汉村的利来农作物种植专业合作社温室大棚内，翻料、压缩装袋、刺孔、接种……工人们正在制作香菇菌棒。一根根白色的香菇菌棒整整齐齐摆放在一起，再过一个月，一朵朵小香菇就会破“土”而出，上市销售。

“目前，合作社每年生产香菇30万棒，总产量55万斤，总产值达到220多万元。”利来农作物种植专业合作社负责人崔丽枝说。

崔丽枝从2013年开始从事香菇种植行业，多年来一直钻研种植技术和新菌种的培育，“每年产量和效益都很好，香菇的销量更是供不应求，合作社还带动了周边40余户劳动力。”

“香菇种植看似简单，实则程序繁杂，每一个环节我都严格把关。”崔丽枝介绍，优质的原材料、精细化的管理、严谨的生产技术和良好的种植设施是种植好香菇的必备条件。“从装袋到出菇，一袋菌棒要过手20多遍，而拌料、验袋、灭菌、点菌等关键环节更是容不得丝毫马虎。”

如今，崔丽枝已熟练掌握制棒、灭菌、接种、发菌、转色、脱袋、喷水等香菇种植的全套技术。她说，合作社以农业废弃残料、硬杂木、野生山木为原料，引进了先进的食用菌生产技术，低成本、高效能生产食用菌，形成完整的循环农业生产链，且全程绿色无公害。

眼下，正是合作社大棚的香菇种植期，既是合作社负责人，又是技术员的崔丽枝，每天都在大棚内指导、安排工人种植，并对菌棒进行管护。“培养成熟的鲜香菇，每天平均可采摘5000斤到8000斤，鲜香菇一斤5元至8元，效益还是比较可观的。”崔丽枝说。

大中汉村村民李东东是香菇种植的受益者，“去年种植1万棒，一年收入6万余元，不忙的时候在合作社的大棚帮忙，一天赚100多块钱，离家近，又能挣到钱，很满足。”

经过发展，利来农作物种植专业合作社现已建设了15座温室大棚，种植规模从5000棒发展到如今的30多万棒，吸纳周边村100余人就业，为助农增收奠定了良好基础。

此外，崔丽枝还注册了自己的品牌，尝试制作香菇酱和香菇脆，目前已在试运营阶段。

“下一步将立足香菇特色产业优势，继续筹建50个大棚，推行智能化、标准化、规模化种植模式。”崔丽枝说，合作社将健全、延伸香菇产业链，帮助村民们致富增收，推动长子县香菇产业发展。(完)

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