并非如此，海参关键是看是什么参，海参品种繁多，最好的是梅花参，但个头也要大，像梅花参大约十五个一斤（干货）发制出来后，肉质肥厚，胶原蛋白多。是海参中的上品，像有些海参个头挺大，肉含海沙，发苦发涩。所以海参是看品种，再看个头。

(相关资料图)

海参的营养价值，是跟生长时间有关系的，生长时间长，营养价值就高。因为野生海参与人工养殖的海参肯定还是有区别的，人工海参很多都是喂养激素，所以会更大，这也是为什么野生海参个头小一点，但是这并不代表营养价值就会低，反而可能会高。尤其是市面上的海参。不能看大小来决定价格。

1。同样品质的海参，大的生长的年限就长小的生长年限就短。但是海参个体也有差异，就像人不会长的一样高一样。

2。关键是市面上的海参，品质完全不同，先说活海参吧。你拿野生的跟养殖的比是没法比的，有人家养殖的喂的激素。1年就可以长很大。野生的3年都长不了哪么大。

3。在说干的和半干的，这种就更不能看大小了。因为加工的时候很多人都会不同的加工方法，要是火候大，海参就会煮的很小。但是其实是用很多个 海参才靠成一斤干的。但是你要是火候轻，只用一半的海参就能靠出一斤干的，这样的海参就会看真很到，其实个数很少。。

4.www.nfysw.com现在市面上有糖干跟盐干的海参，那种是经过多次加工，每一个海参上挂了很多糖或者是盐，。这样的海参就很沉。一斤没有多少。

5.产地不一样，海参的大小也会不一样，南方的海参，普遍长的很大，因为水热，所以海参长的快，通常一年就可以长到长岛海参3年的大小。

海边渔民的传统用头数衡量海参的大小，多少头就是一斤海参有多少个，头数越少海参越大。从不同质量个数识别：大规格30——60头，中规格60——100头；小规格110头以上。

海参的作用与功效：

1、修复和提高人体免疫力，增加对疾病的抵抗力。不易感冒、不易得病；

2、对糖尿病全面提供营养、并激活胰岛素的分泌，有效避免并发症发生；

3、补肾益精、滋阴补阳、有效改善男女神情，陪元固体；你可能想知道：海参有壮阳的功效吗

4、适合体弱病虚的老年人营养滋补，增加对疾病的抵抗力、延缓衰老、恢复体力；

5、适合手术前后、产后、病后等体质虚弱的人快速补充营养；

6、生血、补血、有效改善贫血症状；

7、疏通血管，有效防止高血脂、预防动脉硬化和心血管疾病；

8、使肌肤润泽细腻，减少和消除面部色斑；不增肥，作为减肥的营养补助品；

9、抑制肿瘤细胞的生长、转移，有效防癌、抗癌；你可能想知道：海参有抗癌的功效和作用吗

10、前后服用可保护肠胃，醒脑明志，快速恢复精力。

大小选购建议：因为市面上纯正的野生海参很少，一般都是人工养殖的。一般来说的话是大的营养价值更高一点，毕竟是同等环境下的同等海参，生长的年限越长还是会更大一点，海参的营养价值也越高，但是家庭食用的话也不需要吃太大的，一般大的主要的销售就是当礼盒卖看起来比较上档次，家庭食用的话就没必要追求那样的了。60--90头之间家庭食用一天一只就足够了。

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