1、澳洲龙虾的做法1． 购买购买的时候，尽量挑鲜活的，澳洲龙虾有深红色的，还有一种花龙的，我买的是红的那种。

2、注意买的时候，水产销售的都会用很厚的塑料袋来称重量，里面再适当的带点水，这会让你多掏一百块而毫不知觉的。

3、我后来要求他把龙虾拿出来，直接放在称上，立刻就降了九十块钱。

(资料图)

4、活澳龙的样子:2． 准备做的方法直接决定了需要准备什么材料，我需要准备：大一点的锅，盐，橄榄油，白胡椒粒，柠檬。

5、3． 烹饪：先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。

6、然后把冷水放在火上烧，同时放入盐，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味。

7、等水沸腾了，把龙虾放进去，并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上。

8、然后盖好锅盖，煮。

9、等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计时，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，我买的龙虾是1.4公斤，我煮了17分钟。

10、同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。

11、时间到了以后，就可以把火关掉，然后把龙虾拿出来，稍微滴滴水，然后放在盘子里凉凉。

12、4． 准备调料：调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。

13、然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了。

14、最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。

15、上述的柠檬，白胡椒的味道都看个人喜好而定。

16、5． 开吃：这就没什么可说的了，反正那么大个的龙虾，从中间竖着剖开，肯定容易吃一些。

17、别忘了看看龙虾后背的黑线，如果有，最好挑出来不吃的。

18、然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。

19、其他：这个做法的特点有点象西餐，但味道绝对鲜美，调料非常简单，做起来容易，吃起来不会因为浓重的调料味道而影响龙虾本身的鲜美味道。

20、建议配以法国白葡萄酒，吃起来就更享受了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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