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椒盐蛇碌是道绝色的美食，其做法较为简单，在家空闲的时候可以动手试做。做 法：

1. 蛇碌抹干水，沾上炸粉。

2. 将已上炸粉的蛇碌放入滚油中。

3. 炸至脆身后，盛起隔油。

4. 将蛇碌回锅，加入椒盐兜匀。

5. 上碟时先放蛇碌，再将椒盐料铺在上面。

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